Por Iván Ulchur-Rota La primera semana de noviembre fue un tiempo alentador en el Ecuador para la comida local: durante el festival gastronómico Latitud Cero, estuvimos en Cuenca para cumplir con nuestra misión: facilitar el encuentro entre chefs y productores amazónicos con interés en promover prácticas sostenibles. Latitud Cero es el encuentro gastronómico más grande […]
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Originally published at Coffee Lands by Kraig Kraft (Influenced heavily by these fantastic reference pieces Trading Practices for a Sustainable Coffee Sector – IISD, Jason Potts, with Guido Fernandez and Chris Wunderlich and by the International Trade Center’s – The Coffee Exporter’s Guide) Recently, we’ve been working with the cooperatives participating in the Blue […]
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Por Iván Ulchur Rota Yo estaba distraído cuando pedí por primera vez la cerveza La Guapa de la cervecería Bandido Brewing en el barrio La Marín: pedí lo más ligero que había sin pensarlo mucho. “La Guapa”, pensé, “atractivo nombre”. La probé lentamente y su sabor me agradó: ligeramente aromática pero balanceada, refrescante y […]
By Iván Ulchur Rota If you haven’t heard of the maya nut yet, pay attention: you’ve been missing out! Though not necessarily well known today, it is now slowly making way in the market. It’s got a lot going for it: gluten-free, nutrient-dense and zero-fat, with vitamins A, B, C and E, calcium, potassium, […]
By Patricio Moreano Creamos Canopy Bridge para ayudar a nuestros miembros a ser más visibles en el mundo on-line, y estamos trabajando constantemente para mejorar la plataforma. En este blog queremos compartir algunos tips de nuestro programador, Patricio Moreano, utilizados para realzar el posicionamiento de Canopy Bridge y los perfiles de los usuarios. Aquí te […]
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We sat down to talk to Eliot Logan-Hines, Executive Director of the Runa Foundation. The Runa Foundation is a not-for-profit entity that works closely with its commercial partner, Runa LLC, to support communities and ecosystems in the Amazon by commercializing its one-of-a-kind products in a manner that adds value to and conserves the forest, as well […]
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By Karina Bautista Queremos compartir emocionantes buenas noticias: Una gama de inspiración desde diversas iniciativas sostenibles de México, El Salvador, Guatemala, Venezuela, Brasil, Ecuador, Colombia y Perú, llegó a Canopy Bridge en respuesta a nuestro llamado a encontrar iniciativas innovadoras de sostenibilidad en la región. Desde nuez Maya y nuez de Castaña, a hostales […]
By Karina Bautista We want to share exciting good news: An inspiring palette of diverse sustainable initiatives in Mexico, El Salvador, Guatemala, Venezuela, Brazil, Ecuador, Colombia and Peru, reached out to Canopy Bridge in response to our call to find innovative approaches to sustainability in the region. From Maya and Brazil Nuts, to jungle […]
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El 16 de Junio, Forest Trends y Canopy Bridge realizaron la conferencia en línea “Estrategias para participar con éxito en ferias internacionales,” la tercera de la serie “Economía y Bosque,” sirviendo como orientación para productores que desean participar en ferias comerciales internacionales (con enfoque de sostenibilidad ambiental y social). El webinar empezó con una breve […]
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Cutting out the middlemen and increasing local processing are commonly seen as the key to helping small producers capture more value and improve their incomes. Extracting oil instead of selling Brazil nuts, processing frozen fruit pulp instead of fresh fruit, making chocolate bars instead of cocoa beans – the finished product is clearly more […]
