“¿Alcanzó para todos?”, pregunté a Estefy Baldeón, chef y consultora de Canopy Bridge, sobre el pez que habían asado en un claro de bosque a orillas del Río Aguarico. “Comieron todos”, respondió ella. “Y les encantó”. Después de la cena alrededor del fogón, quedaron llenos y satisfechos cuatro chefs, sus acompañantes, tres miembros del […]
Cuatro chefs, un pez
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